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Cuisiner avec sobriété peut allier créativité et plaisir gustatif, écrit Lucie Le Guen dans un livre sur la cuisine low-tech. Crème chicorée, sorbet kiwi-gin... Elle nous donne quelques recettes savoureuses.
Après des études de lettres puis de cuisine, et une expérience de cuisinière, Lucie Le Guen met désormais sa plume au service d'associations et d'entreprises engagées dans la transition écologique. Pédagogique, son premier livre, Cuisiner low-tech — Recettes locales et créatives pour économiser (...)
