Festival Green&Blue 2023, Carlo Petrini: "Non può esserci giustizia ecologica senza giustizia sociale"

Per il fondatore di Slow Food la crisi climatica impatterà maggiormente sulle popolazioni più vulnerabili: "Lo spreco alimentare supera il 30 per cento di quanto prodotto ed è responsabile dell'8 per cento di emissioni di CO₂mentre 828 milioni di persone soffrono la fame, di cui 45 milioni sono bambini"