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La Giornata europea del biologico è una buona occasione per riflettere sugli obiettivi raggiunti e sui molti ancora da raggiungere. Il biologico è il modello agricolo più resiliente alle emergenze climatiche, potenziarlo sarebbe importante ma c’è molto da fare: semplificazione burocratica, ricerca, innovazione, formazione e migliore organizzazione della filiera
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