Impronta idrica degli alimenti, sprecare cibo è sprecare acqua

1 year ago 63

La crisi idrica è diventata un problema strutturale a livello globale, come purtroppo stiamo già vedendo anche quest’anno. Comprendere la connessione acqua-cibo, e quindi l’impronta idrica degli alimenti, aiuta a considerare che lo spreco alimentare è anche spreco di acqua

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