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Le Proteine Animali Trasformate (PAT) possono entrare a buon diritto nel futuro dell’economia circolare. In Italia i sottoprodotti animali vengono trasformati in nuove materie prime per mangimi per animali domestici e da allevamento, detergenti, fertilizzanti e combustibili secondo regole molto severe. Sono sostenibili? L’emissione di gas climalteranti è molto ridotta e l’obiettivo da raggiungere è no waste
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