Sistemi alimentari, il cambiamento parte dalla nostra consapevolezza

1 year ago 32

La transizione dei sistemi alimentari è uno dei pilastri della politica verde dell’Unione Europea. Ognuno di noi può essere protagonista di questo cambiamento ma servono realismo, trasparenza e certezze per la salute. Ha senso puntare su alimenti coltivati in laboratorio se non sono alla portata di tutte le tasche perché il loro costo è troppo alto?

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