【事實釐清】網傳「揭密鹹蛋黃的製作，原來粽子月餅裡蛋黃不是真雞蛋」？

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【報告將隨時更新 2023/6/13版】 2023年6月流傳一支食品加工影片，指稱為鹹蛋黃的製作過程，經諮詢專家查證如下：一、網傳影片來自中國食品機械製造商所發佈的抖音影片，鹹蛋黃攪碎後，再經由機器塑型，目的是為了讓規格大小一致。此種鹹蛋黃製品可應用於月餅、粽子、蛋黃酥等。中國業者表示，影片是在他們工廠所拍攝，目的是要示範該機器能製作加工蛋黃，但不清楚市面所售的加工蛋黃，實際是用什麼配方，他們只負責銷售機器。二、食藥署表示，依照現行食品法規，中國無法向台輸入任何蛋品，包括鹹蛋黃在內。食品業者也指出，台灣所用鹹蛋黃，由本土生產，業界也沒有採用網傳影片攪碎重製作法。【查核聲明】資訊若有更新，本報告亦會同步更新

事實查核報告

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